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80后妈妈自学成为烘焙师

 2016/09/26 16:27:58     

80后的年轻妈妈周婷婷,用她的一份执着和付出,为孩子带来美食和健康。在母亲节来临之际,让我们一起来认识这位热爱烘焙美食的妈妈。


1983年出生的周婷婷,是一名医生。2009年,她和丈夫有了爱情的结晶——扬扬。自从有了孩子之后,周婷婷就开始学习如何做一个称职的好妈妈。


“无论是孩子吃的辅食还是零食、糕点,都有大量的食品添加剂、色素、防腐剂等等,对孩子来说无疑是非常不健康。如果长时间食用这些不健康的食物,孩子的健康肯定会受到影响。为了给孩子做好吃、营养的糕点和零食,我开始自己学着制作。”周婷婷回忆道。


虽然周婷婷持有自己的营养师、心里咨询师、育婴师、儿童健康管理师等相关的职业证书,可是她没有西点烘焙糕点的实践经验。她买来烘焙糕点的书籍查阅,或者看着网上的教学视频一遍一遍认真的地练习。从最简单的手指饼干、曲奇饼干,到戚风蛋糕,她的手艺日渐成熟,她烘制的糕点受到了孩子和家人的一致认可。


看着女儿吃着自己制作的各种放心美食,不用担心各种食品安全问题,可以健康地长大,虽然忙碌,但周婷婷的心里比吃了蜜糖还要甜蜜。周婷婷说:“女儿小的时候最喜欢吃曲奇饼干,可是曲奇饼干在用装表袋挤的时候非常费力。每次为了给孩子烤两盘饼干,我都累得抬不起来手。可是看到孩子甜甜的笑脸,我就觉得自己的付出都是 值得的。”


随着烘焙技术的提高,周婷婷制作的甜点、糖果种类越来越多,周围的朋友也开始订购她制作的美食,一时间“扬扬妈”成为她的代名词,她的甜点成为了朋友圈里的一大明星。


“我的第一位顾客是我的女儿扬扬,得到女儿的赞美,我也获得了女儿的鼓励。慢慢地,邻居和身边的朋友知道了,大家纷纷要订购品尝我手工制作且无添加剂的放心食品,销量一日日的地变大。每个妈妈的愿望肯定都是希望孩子能够健康快乐地成长。所以我的愿望就是让更多的孩子吃到营养健康的放心食品,也通过烘焙课堂手把手教学,让更多的妈妈快速掌握心仪甜品的制作技巧,给孩子们做出健康、营养的食品。”周婷婷说出了自己的愿望。


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