迪丽斯西点烘焙学校海外交流学习——泰国站
2019/01/20 17:01:31
迪丽斯开启新的西点旅程，
这次的交流地点是幸福指数很高的泰国。
泰国在是近几年旅游比较火热的地点；有些神秘色彩的国度，全民信仰佛教。
在这个地方的西点文化也让人十分好奇，
寻找新鲜的知识与技术；一起分享烘焙技术是我们这次考察的重点。
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泰国的饮食文化是咸甜酸辣为主，多以香料一起烹饪，形成他们特有的风味。
在我们考察的本地面包店中
有家店铺面包陈列类似我们国家的宫廷糕点铺
他的有些面包就会使用到一些香料，会制作成蒜辣味，面包味道会比较刺鼻
有些糕点就是有些中国风格，种类偏多
店家都是会说简单的中文
大家相互交流了在面包的配料和做法上面的一些小技巧
老板也大方的给我们演示了一下他们面包的制作流程
泰国店铺在价格方面都是比较平民化的
泰国的生活方式是慢悠悠的，每天都是面带微笑，是非常随性和悠闲的。
但是绝不能拍打他们的头部，这是非常不礼貌的行为。
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我们考察的后面几家西点铺就是比较欧美风格
这几家店铺是开在比较镇中心的位置，是各国旅客较多的地方
所以在装修的风格上是偏向于精美和舒适为主
店铺内的食物都是以精致的马卡龙、华夫饼等摆盘好看为主
有些面包店就是比较偏重口味的，比如“屎”布丁、“人肉”面包等等
泰国西点师向我们展示了对待艺术品一般精心揉捏，卷，平底，切口
然后静静等待面包的出炉。
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这次我们考察的几家西点店铺只是普吉岛的冰山一角
更多西点文化交流还需要我们继续探寻
迪丽斯的泰国交流站正式结束
于泰国西点店的装潢、摆盘、饮食文化、态度，我们有了更深层的了解。
对于以后学校的发展带来更多的考察方向，丰富更多学习内容。
通过这次的考察，为迪丽斯的学生提供更多的实际案例，丰富知识面
提供具有市场竞争力的学习；让所有学生能够启迪美食艺术，畅想美丽人生。
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